PL75: Protéines totales de lait écrémé bio en poudre

LA SOLUTION BIO POUR LES SPORTIFS

LE CONCENTRÉ DE PROTÉINES DE LAIT EN POUDRE
100% AGRICULTURE BIOLOGIQUE

75% de protéines

Les PL 75 bio sont des protéines totales de lait obtenues à partir de lait écrémé (issu de l’agriculture biologique) par un procédé d’ultrafiltration garantissant une non dénaturation des protéines.
Origine lait : France

boisson protéinée pour les sportifsPropriétés
Les caractéristiques essentielles du produit sont :
– sa haute valeur nutritionnelle,
– sa très bonne solubilité et son pouvoir foisonnant élevé,
– sa richesse en calcium, phosphore et magnésium,
– ses caractéristiques organoleptiques : couleur, saveur et flaveur du lait.
Applications
Les PL 75 bio sont utilisées dans une gamme très variée de produits alimentaires. Leurs excellentes propriétés fonctionnelles et nutritionnelles en font notamment un ingrédient très recherché pour la formulation de produits diététiques.
Parmi ces applications, on peut citer :
– plats cuisinés, pâtisseries, viennoiseries,
– fromages, fromages blancs,
– produits diététiques (hyperprotéinés), boissons de l’effort, substituts de repas,
– aliments infantiles et préparations hospitalières.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Protides : 75%                                             Kcal : 357
Glucides : 11%                                             KJ : 1495
Lipides : <1.5%
Caractéristiques physiques
Propreté (ADMI) : ………………………………………. A-B
Aspect : ………………………………………………….. poudre
Couleur : …………………………………………………. blanc
Goût : …………………………………………………….. lacté
Odeur ……………………………………………………… neutre
Densité tassée ………………………………………….. 318 g/l
Densité non tassée ……………………………………. 228 g/l

Caractéristiques chimiques

Protéines (Nx6,38) ……………………………………… >74,5 %
Humidité ……………………………………………….. max 5,5 %
Cendres …………………………………………….. 7,5 % ± 0,5 %
Lipides ………………………………………………. 1,5% ± 0,3 %
Lactose (par différence) ……………………….. 11 % ± 0,8 %
pH (10 %) : ………………………………………………….6,5-7,0
Inhibiteurs ………………………………………………….. absence
Profil minéral
Calcium ………………………………………………. 2,20 ± 0,3 %
Potassium ……………………………………………. 0,50 ± 0,1 %
Sodium ……………………………………………… 0,15 ± 0,05 %
Caractéristiques nutritionnelles
Aminogramme         (g/100 g de protéines         valeur indicative Indice chimique : 113

Ac. aspartique                        7.60

Cystine                                    0.99

Thréonine                               4.67

Isoleucine                                5.13

Sérine                                      5.60

Leucine                                  10.16

Ac. glutamique                     20.10

Tyrosine                                 5.31

Proline                                   9.10

Phénylalanine                      4.87

Glycine                                 1.80

Lysine                                   8.09

Alanine                                 3.10

Histidine                              3.10

Valine                                   6.34

Arginine                                3.50

Méthionine                           2.95

Tryptophane                        1.41

Réglementation
OGM : produit conventionnel selon les règlements 1829/2003 et 1830/2003
Ionisation : non
Allergènes : lait et dérivés du lait
Conservation
A conserver dans un lieu sec et frais.
DLUO : 18 mois

site de vente en ligne: eggnergy

Accés au site de ventes en ligne: eggnergy

Organisme de contrôle

Certifié par FR-BIO-01
Agriculture France

Précautions d’emploi :

Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitant.
Ne doit pas être utilisé comme source unique d’alimentation.
L’alternance des périodes d’amaigrissement et de reprise pondérale est dangereuse pour la santé.

Il est indispensable de boire au moins 1.5l d’eau dans la journée.

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A propos Egg

Président SARL Eggnergy Président de Bretagne TransAmerica
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